Регистрация на мастер-класс Многоярусные торты и конструкции. Свадебный интенсив., 2021-11-05, 10:00, Санкт-Петербург

Курс Многоярусные торты и конструкции. Свадебный интенсив., Алеся Мезенцева

Программа курса


На 3-х дневном интенсиве Вы примите участие в командной сборке 4 тортов ОТ И ДО.

Разных по стилю, сборке, по начинкам и внешнему виду. Все, что их объединяет - это единая тема курса, как впрочем, часто организаторы свадеб и ставят для нас задачу))).

На мастер-классе мы вместе изготовим 4 авторские топовые начинки. 
Я докажу Вам, что не нужно бояться использовать такие начинки, которые Вы раньше боялись использовать в свадебных тортах . 
Мой 10-летний опыт поможет Вам не совершать свои ошибки, а учиться на моих)). Это уникальная возможность для Вас получить знания, которые я собирала путём экспериментов, проб и ошибок.

Не нужно думать, что «Я до этого ещё не доросла, мне бы курс попроще...» 
После этого курса Вы сможете делать любые торты. И глядя на фото других мастеров, у Вас уже не будет вопросов, как это сделано???? 
💎 Я научу Вас выбирать правильный дизайн для Свадебного торта . 
💎 Как быть востребованным кондитером на любой бюджет. 
💎 Самые современные и новые техники сборки и декора тортов Свадебного сезона 2021.
💎 Разберём немаловажный вопрос "Как перевозятся такие торты и спим спокойно..."
💎 Разберём сборку двухъярусного , трёхъярусного, четырёхъярусного (без опор) тортов и шоу-торт «Падающий торт»
💎Фальшярусы, крепления, виды.
💎Подложки своими руками. 
💎Расчёт, стабилизация и крепление.
💎Инструментарий кондитера . Нужный и не нужный. Обзор всех инструментов, приспособлений, инвентаря и подручных средств.
💎Начинки:
-Бисквиты
-приготовление кремов
-приготовление ганашей и прослоек
💎сборка тортов
💎Выравнивание. Все секреты идеального выравнивания и острого угла.
💎Рецепт фирменного ганаша для покрытия , а также покрытия, за которое можно брать руками
💎Работа с красителями (жирорастворимые, гелевые, кондурины, золото).
💎Процесс создания самостоятельных Молдов и работа с ними.
💎Декор из шоколада.
💎Пластичный шоколад и шоколадная паста.
💎Веточки без проволоки. Все материалы съедобные. 
💎Работа над созданием разных текстур и покрытий на торте.
💎Велюр на торте
💎Работа с вафельной, сахарной, рисовой бумагой. 
💎И много разных лайфхаков, советов и фишек, которые могут Вам в Вашем творчестве .

Регистрация

Мастер-класс: Многоярусные торты и конструкции. Свадебный интенсив.
Преподаватель: Алеся Мезенцева
Дата начала: 2021-11-05
Время начала: 10:00
Дата окончания: 2021-11-07
Время окончания: 18:00
Всего дней: 3
Кол-во участников: 12
Адрес: Место проведения согласовывается , Санкт-Петербург , Россия
Стоимость: 22000 RUB

Комментарии к мастер-классу:

Отзывы о курсе


Отзывов нет