Курс "Новички - вперед"!
Для кого подходит этот курс?
Для тех кто только начал увлекаться кондитерском исскуством и хочет научиться основам, а так же для тех, кто уже начал делать свои первые торты
Программа:
Торт "Медовик". Вместе с вами мы пройдем все этапы создания торта начиная с замеса теста и заканчивая внешним декором.
Торт "Красный бархат". Один из тех тортов, что заказывают чаще всего. Мы приготовим бисквит и сырный крем, соберем торт, выровним и украсим изделие.
Торт "Малина - миндаль". Этот торт так же будет полностью приготовлен в условиях курса - миндальный бисквит, миндальный ганаш на белом шоколаде и малиновое кули.
Черничные капкейки.
Испечем капкейки, приготовим крем для шапочек и черничную начинку.
Безе. На курсе мы разберем основные ошибки в приготовлении безе, и потренируемся в создании безе на палочке.
Мы так же разберем технологию выравнивания тортов и базовые навыки украшения.
Все изделия, приготовленные на курсе ученики заберут с собой домой!
